Frotter barbecue de base

Name: frotter barbecue de base
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 4 cuillères à soupe de paprika; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de sel de mer; 1 cuillère à café de sucre cristallisé; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de poudre d'ail

C’est tiré du livret que le supermarché IGA a produit. Cela peut être bon tout seul ou comme base d’expérimentation. Il existe des variantes de cette recette que je vais inclure ci-dessous.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et conserver dans un petit récipient. Ue quand prêt à faire un barbecue.
Variations (en ajoutant au frotter sec ci-dessus) :.
Moutarde et thym :.
Ajoutez 4 c. À soupe de moutarde à l'ail et au miel Compliments, et 2 c. À soupe de feuilles de thym frais.Il convient aux poissons, à la volaille, aux viandes, aux pommes de terre et aux légumes.
Méditerranéen:.
Ajoutez la purée de 2 c. À soupe de tapinade aux olives vertes et deux gousses d'ail frais. Idéal pour faire griller les légumes, la viande et les fruits de mer.
Café et cacao :.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de café noir torréfié finement moulu avec 1 cuillère à soupe de mélange de chocolat à la truffe double chocolat.Il convient aux bœuf, porc, gibier et volaille.
Érable:.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de cassonade, avec 2 cuillères à soupe de sirop d'érable biologique à 100%. Bon avec le porc, le saumon, la volaille, les pommes, les poires et les courges.

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