Galettes suédoises roulées

Name: galettes suédoises roulées
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 12 pancakes, 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'écorce de citron râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 8 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 3 cuillères à soupe de beurre fondu; crème sure et conserves de fruits ou confiture, au choix

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Ingrédients

Préparation

Combinez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre et le zeste de citron; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre. Battez les œufs, le lait et le beurre. incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
Verser la pâte à la tasse A d'une contenance de 130 ml sur une plaque chauffante légèrement graissée; tourner une fois réglé et légèrement bruni. Cuire 1 minute de plus.
Saupoudrez immédiatement chaque crêpe du mélange sucre citron; rouler et garder au chaud. Garnir de crème sure et de conserves.