Gâteau à la canneberge orange avec glaçage au citron

Name: gâteau à la canneberge orange avec glaçage au citron
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger; 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; GÂTEAU:; 1 paquet (340 grammes) de canneberges fraîches ou congelées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 3 oeufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à café de poudre à pâte; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; 1/4 cuillère à café de sel; 170 litres de jus d'orange; GLAÇAGE:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 4 cuillères à café de jus de citron

J'ai utilisé des canneberges pour la décoration d'un mariage, puis je me suis lancé le défi de trouver un moyen d'utiliser le surplus. Ce joli gâteau très moelleux avec des canneberges dans la pâte et parfois des sucres sur le dessus était le résultat! —Jade Klope, Paducah, Kentucky

Ingrédients

Préparation

Si désiré, pour les canneberges sucrées, chauffez le sirop de maïs au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud; mélanger délicatement les canneberges au sirop, en laissant l'excès s'écouler. Mélanger au sucre pour bien enrober.Placez sur du papier ciré; laisser reposer pendant 1 heure environ
Préchauffez le four à 350 °. Placez les canneberges dans un plat de 15 x 10 po; saupoudrer de sucre.Cuire au four jusqu'à l'obtention d'une texture tendre et pétillante, de 35 à 45 minutes, en remuant de temps en temps.Refroidir à la température ambiante.
Dans un bol, battre le beurre et la cassonade jusqu’à ce qu’ils soient friables.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Battre la compote de pommes.Dans un autre bol, fouetter la farine, poudre, crème de tartre et sel; ajouter au mélange en crème, en alternance avec le jus d'orange, en battant bien après chaque addition. Incorporer les canneberges refroidies.
Transférer la pâte dans le moule préparé. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte les miettes humides, 45 à 55 minutes.Laisser refroidir dans un moule 15 minutes avant de le retourner sur une assiette de service.
Mélanger le sucre glace, le beurre et le jus de citron jusqu'à consistance lisse. Badigeonner le gâteau.Gâteau complètement froid.Si désiré, servir avec des tranches d'orange.