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Amanda Cheatham-Hurd
Gâteau à la crème au chocolat italien
Des noix de pécan croquantes et de la noix de coco remplissent chaque couche de ce délicieux gâteau tartiné avec un glaçage au fromage à la crème fait maison. De grosses tranches sont garanties pour faire briller les yeux! —Abigail Rider, East Point, Kentucky
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- 5 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du babeurre
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée sucrée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pacanes hachées
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
- 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du cacao au four
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Centimètre de sel
Préparation
-
Dans un grand bol, crémer le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Remuer à la vanille.Combiner la farine, le cacao et le bicarbonate de soude; ajouter au mélange en crème, en alternance avec le babeurre, en battant bien après chaque addition. Ajouter les noix de coco et les pacanes.
-
Verser dans trois moules à farine graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles pour les laisser refroidir complètement.
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Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter le sucre, les cacaos, la vanille et le sel des confiseurs; battre jusqu'à consistance lisse.Glacer généreusement entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.Store au réfrigérateur.
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