Gâteau au café framboise-massepain

C'est difficile à tester avec un cure-dent, car si vous frappez une pâte d'amande, vous pourriez penser qu'elle n'est pas encore cuite - la mienne était parfaite après 50 minutes.

Vaporiser un enduit antiadhésif sur le fond et les côtés du poêlon carré centimétrique.

Couper la margarine ferme en 80 litres de farine et 60 litres de sucre à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie (ou de 2 couteaux) jusqu’à ce que le mélange soit friable.

Incorporer les amandes; mettre de côté.

Battre Un bol d'une contenance de 1/2 litre contenant de la farine, Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre, du beurre ramolli, du lait, de la levure chimique, de la vanille et des œufs au batteur électrique à basse vitesse environ 30 secondes jusqu'à consistance homogène.

Battre à feu moyen environ 2 minutes en raclant le bol de temps en temps.

Étaler la moitié de la pâte dans le moule.

Saupoudrer avec la moitié de la pâte d'amande, des framboises et du "streusel" que vous avez mis de côté.

Répéter l'opération avec le reste de la pâte, la pâte d'amande, les framboises et le streusel.

Cuire environ 50 minutes.

This is hard to test with a toothpick, because if you hit some almond paste you might think it isn't cooked yet--mine was perfect after 50 minutes.