Gâteau au chocolat en soie sans cuisson végétalien sans céréales

Name: Gâteau au chocolat en soie sans cuisson végétalien sans céréales
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noix; 8 dates medjool dénoyautées; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao pure; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pépites de chocolat végétalien semi-sucré sans gluten; 298 grammes de gluten, tofu organique moyen ferme et libre à température ambiante; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao pure; 1 cuillère à soupe de nectar d'agave; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; 1/4 cuillère à café de sel de mer; 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des pépites de chocolat végétalien semi-sucré sans gluten; 2 canettes (425 grammes) de lait de coco entier, réfrigérer jusqu'au lendemain; 2 canettes (425 grammes) de lait de coco entier, réfrigérer jusqu'au lendemain; 1 cuillère à soupe de nectar d'agave; 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des baies, pour la garniture; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des baies, pour la garniture

Ingrédients

Préparation

Tapisser le fond du moule à gâteau printanier d'un centimètre avec un cercle de papier parchemin.
Ajouter les noix, les dattes et le cacao dans un robot culinaire et les transformer en chapelure fine. Transférer dans un moule à gâteau et bien presser. Congeler pendant la préparation des couches de gâteau.
COUCHE DE CHOCOLAT.
Ajoutez le tofu dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le cacao, l'agave, la vanille et le sel et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
À l'aide d'une petite casserole à feu doux, faites fondre l'huile de coco et les pépites de chocolat.Ajoutez au mélange de tofu et mélangez jusqu'à consistance lisse.Versez la couche de chocolat sur la croûte et placez au congélateur pendant la préparation de la couche de crème de noix de coco.
COUCHE DE CRÈME DE NOIX DE COCO.
Écopez seulement la couche ferme, la crème à la noix de coco en haut de la canette.Placez la crème dans un bol en verre refroidi et fouettez la crème à grande vitesse avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics moussus et moelleux.Amener dans l'agave et la vanille.
Étendre la crème de noix de coco uniformément sur la couche de chocolat et, si vous le souhaitez, garnir de baies congelées.
Remarque: pour un gâteau centimétrique, doublez la recette.