Gâteau au nirvana au chocolat

Name: gâteau au nirvana au chocolat
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 36 cupcakes, 8-12
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brun; 3 oeufs; 1/2 cuillère à café de vanille; 1 sac (340 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine; 3 cuillères à café de bicarbonate de soude; sel, au goût; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre; 1/3 litre d'eau bouillante; 1 sac (340 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; 1 cuillère à soupe d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre brun; Une tasse de 170 ml contenant du sirop de maïs lt; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de pouding instantané à la vanille et à la vanille (poudre sèche); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de noix de pécan; 2 cuillères à soupe de beurre; sel, au goût

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350*. Graisser 3 moules à gâteaux ronds (je tapisse également le fond avec du papier ciré). Mettez de l'eau à ébullition.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
Ajouter les œufs et la vanille.
Ajouter le chocolat et battre 1-2 minutes.
Ajouter le mélange de farine au mélange de chocolat en alternant avec le babeurre.Battre jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez lentement de l'eau bouillante en battant jusqu'à ce que la pâte soit lisse et lisse.
Verser dans des casseroles. Cuire au four 35-40 minutes, jusqu'à ce que le testeur en ressorte propre.
Pendant la cuisson, préparez la ganache, le caramel et la crème fouettée.
Cool cakes in pans for 10 mins, then unmold onto racks to finish cooling.
CARAMEL-cuire le sucre, le sirop de maïs et le beurre à feu doux jusqu'à 242 *. Retirer du feu et ajouter la crème et l'huile d'olive. Épaissir en refroidissant.
Faire fondre le beurre, les pépites de chocolat et la crème à feu doux à la ganache. Incorporer l'extrait d'amande. Cool.
Crème fouettée- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à s'épaissir, puis ajoutez la poudre de pouding. Fouettez jusqu'à ce qu'elle soit prête.Réfrigérez.
PECANS: mettez le beurre sur une plaque à biscuits et faites fondre au four (vous pouvez faire griller les pacanes tout en cuisant le gâteau). Lorsque le beurre est fondu, mélangez les pacanes dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. ) Sel au goût.
Quand tout est cool, assemle le gâteau :.
Place first layer on cake plate.Plop 0.33 of the whipped cream onto cake.Drizzle caramel and chocolate over cream.Repeat for next 2 layers, but be a little "artistic" with the top layer-oozing the caramel and chocolate over the sides of the cake.Sprinkle liberally with pecans!