Gâteau au soleil citron de memaw

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Graisser et fariner un plat à tubes cannelés d'un centimètre (comme un Bundt®).

Battre le mélange à gâteau au citron, le mélange à base de pouding au citron, le sucre blanc, les œufs, 1/4 litre de nectar de pêche et l'huile végétale dans un bol au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.

Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus du gâteau reprenne une légère pression et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 50 minutes.

Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le retirer pour finir de refroidir sur une grille.

Dans un bol, mélanger le sucre glace, le nectar de pêche, le jus de citron et le zeste de citron dans un bol pour obtenir un glaçage onctueux.

Placez le gâteau sur un plateau de service; Percez des trous dans le haut du gâteau avec une fourchette.Placez le glaçage lentement sur le gâteau, en laissant le glaçage pénétrer dans les trous et en arrosant les côtés du gâteau.