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Gateau aux bleuets et aux agrumes
 
 
PortionsPTM60 min

Gateau aux bleuets et aux agrumes


"Mon mari et moi cultivons des bleuets pour le marché - et ce gâteau est ma façon préférée de les utiliser.Nos baies fraîches sont sublimées par le glaçage léger et citronné. J'apporte cette beauté à tous les potlucks." Caroline du Nord

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, les œufs, le jus d'orange et l'huile; battre à basse vitesse pendant 30 secondes.Battre à feu moyen pendant 2 minutes.Introduire dans les bleuets et les zestes.Verser dans deux moules à pâtisserie graissés et farinés de 9 po.
  2. Cuire au four à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir à froid pendant 10 minutes avant de retirer des moules pour laisser refroidir complètement
  3. Pour le glaçage, dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance mousseuse.Ajouter le sucre à glacer, le jus d'orange et les écorces; battre jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Incorporer la garniture fouettée
  4. Étaler le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau. Réfrigérer jusqu'au service.



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