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Iloveroman
Gâteau aux fruits blancs
Ma mère prépare ce gâteau aux fruits à Noël depuis aussi longtemps que je me souvienne.Ma famille entière l'adore.Je sais qu'il y a beaucoup de gens qui ont des problèmes avec le gâteau aux fruits, mais cette recette a converti même le plus réticent.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des morceaux d'ananas confits
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des raisins secs dorés
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des cerises confites
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des groseilles séchées
- 130 litres de jus d'orange
- Zeste de citron confit de 57 grammes
- 130 litres de jus d'orange
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du beurre
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du sucre à glacer
- 8 oeufs séparés
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des noix de pécan hachées
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la farine tout-usage tamisée
Préparation
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Hachez l'ananas, les raisins secs et les cerises.Combinez les fruits hachés avec les raisins de Corinthe, le zeste d'orange et le citron; tremper dans le jus d'orange pendant la nuit.
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Préchauffez le four à 130 degrés (135 ° C). Placez une petite casserole d’eau au four. Tapissez un moule à pain de 13x23 centimètres et deux moules à pain de 7,66x20 centimètres de papier sulfurisé ou de papier paraffiné doublé.
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Dans un grand bol, beurrer le beurre et le sucre à glacer. Incorporer les jaunes d'oeufs battus. Incorporer les fruits, le jus et les pacanes. Mélanger à la farine tamisée.
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Dans un bol propre, battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer les casseroles à 0,66.
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Cuire au four de 2 à 2,5 heures jusqu'à ce que le doré soit doré ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre une fois inséré.
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