Gâteau aux noix noires ii

Cette recette fait bon usage de la saveur audacieuse des noix noires, originaires du centre et de l'est des États-Unis.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 23 cm. Tamiser la farine, le sel et la levure chimique et mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le beurre, le shortening et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger.Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait et bien mélanger.Ajouter les extraits de vanille et de noix.Envelopper les noix.
Verser la pâte dans des moules de 5 à 23 cm. Cuire au four à 170 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.