La nutrition des noix aide votre humeur à la fois

Réflexions finales

Avez-vous déjà remarqué qu'une noix ressemblait au cerveau humain? Selon l'ancienne sagesse, c'est plus qu'une simple coïncidence. L'un des plus grands avantages de la nutrition des noix est la capacité de soutenir votre organe le plus important - le cerveau - les noix sont scientifiquement prouvées comme étant un véritable "aliment du cerveau" et l'une des noix les plus saines qui soient.
Quels sont les avantages pour la santé des noix? La nutrition des noix peut contenir une quantité décente de calories, mais elles contiennent également des graisses saines, des antioxydants et des minéraux. Selon des études, manger des noix peut aider à améliorer votre humeur, car elles contiennent l'une des plus grandes quantités d'acides gras oméga-3 de toutes les noix. En plus des effets remarquables que les aliments oméga-3 peuvent faire pour votre esprit, ils sont également réputés pour favoriser la santé cardiovasculaire et combattre les maladies du cœur en abaissant le taux de triglycérides et en réduisant la formation de plaques dans les artères.
Les noix de Grenoble peuvent également constituer un excellent outil de gestion du poids. Selon certaines études, manger quelques noix, environ quatre à six moitiés, avant les repas diminue le degré de faim ressenti et peut les amener à manger moins tard dans la journée. Et croyez-le ou non, ce n'est pas tout ce que la nutrition aux noix a à offrir.
Avez-vous déjà remarqué qu'une noix ressemblait au cerveau humain? Selon l'ancienne sagesse, c'est plus qu'une simple coïncidence. L'un des plus grands avantages de la nutrition des noix est la capacité de soutenir votre organe le plus important - le cerveau - les noix sont scientifiquement prouvées comme étant un véritable "aliment du cerveau" et l'une des noix les plus saines qui soient.
Quels sont les avantages pour la santé des noix? La nutrition des noix peut contenir une quantité décente de calories, mais elles contiennent également des graisses saines, des antioxydants et des minéraux. Selon des études, manger des noix peut aider à améliorer votre humeur, car elles contiennent l'une des plus grandes quantités d'acides gras oméga-3 de toutes les noix. En plus des effets remarquables que les aliments oméga-3 peuvent faire pour votre esprit, ils sont également réputés pour favoriser la santé cardiovasculaire et combattre les maladies du cœur en abaissant le taux de triglycérides et en réduisant la formation de plaques dans les artères.
Les noix de Grenoble peuvent également constituer un excellent outil de gestion du poids. Selon certaines études, manger quelques noix, environ quatre à six moitiés, avant les repas diminue le degré de faim ressenti et peut les amener à manger moins tard dans la journée. Et croyez-le ou non, ce n'est pas tout ce que la nutrition aux noix a à offrir.

Noix, valeur nutritive + contenu en oméga-3

Croiriez-vous que les noix (nom scientifique Juglans regia L.) fournissent des nutriments essentiels aux humains depuis près de 8 000 ans?
Un rapport sur les noix publié dans l'American Journal of Nutrition déclare:
Comparativement à la plupart des autres noix, qui contiennent des acides gras monoinsaturés, les noix sont uniques car elles sont riches en acides gras polyinsaturés n-6 (linoléate) et n-3 (linolénate). Les noix contiennent de nombreux composants bénéfiques pour la santé, tels qu'un faible ratio acide lysine: arginine et des taux élevés d'arginine, d'acide folique, de fibres, de tanins et de polyphénols.
Comme vous l'avez probablement remarqué, l'un des domaines où la nutrition des noix brille le plus, est la quantité élevée d'avantages en oméga-3 de la noix, notamment:
Manger plus de noix dans le cadre d'un régime de guérison peut aider à combler cette lacune et éventuellement empêcher le développement de la maladie. Par exemple, les bienfaits nutritionnels des noix ont été vantés dans le Journal of Alzheimer's Alzheimer comme apportant une "amélioration significative de la mémoire, de la capacité d'apprentissage, de l'anxiété et du développement moteur par rapport aux régimes sans contrôle",
Croiriez-vous que les noix (nom scientifique Juglans regia L.) fournissent des nutriments essentiels aux humains depuis près de 8 000 ans?
Un rapport sur les noix publié dans l'American Journal of Nutrition déclare:
Comparativement à la plupart des autres noix, qui contiennent des acides gras monoinsaturés, les noix sont uniques car elles sont riches en acides gras polyinsaturés n-6 (linoléate) et n-3 (linolénate). Les noix contiennent de nombreux composants bénéfiques pour la santé, tels qu'un faible ratio acide lysine: arginine et des taux élevés d'arginine, d'acide folique, de fibres, de tanins et de polyphénols.
Comme vous l'avez probablement remarqué, l'un des domaines où la nutrition des noix brille le plus, est la quantité élevée d'avantages en oméga-3 de la noix, notamment:
Manger plus de noix dans le cadre d'un régime de guérison peut aider à combler cette lacune et éventuellement empêcher le développement de la maladie. Par exemple, les bienfaits nutritionnels des noix ont été vantés dans le Journal of Alzheimer's Alzheimer comme apportant une "amélioration significative de la mémoire, de la capacité d'apprentissage, de l'anxiété et du développement moteur par rapport aux régimes sans contrôle",

Noix valeur nutritive

En plus des oméga-3, la nutrition des noix fournit de nombreux autres nutriments remarquables. Selon les données sur la nutrition des noix publiées par l'USDA, une once (environ 28 grammes) de nutrition des noix, soit environ 14 moitiés, contient environ:
De plus, la nutrition des noix contient de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K, de la niacine, de l'acide pantothénique, de la choline, de la bétaïne, du calcium, du potassium et du sélénium.
En plus des oméga-3, la nutrition des noix fournit de nombreux autres nutriments remarquables. Selon les données sur la nutrition des noix publiées par l'USDA, une once (environ 28 grammes) de nutrition des noix, soit environ 14 moitiés, contient environ:
De plus, la nutrition des noix contient de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine K, de la niacine, de l'acide pantothénique, de la choline, de la bétaïne, du calcium, du potassium et du sélénium.

Les 7 principaux avantages de la nutrition aux noix

Les noix sont-elles bonnes pour perdre du poids? Oui, bien qu’étant un aliment dense en calories (comme toutes les noix), les noix aident efficacement à soulager la faim. Ce sont des aliments riches en nutriments, ce qui signifie que vous consommez de nombreuses vitamines, minéraux et graisses essentiels lorsque vous les mangez, le tout pour un pourcentage relativement faible de vos calories quotidiennes. Les noix contiennent également des composés qui aident à brûler la graisse du ventre, car elles regorgent d’acides gras et de protéines. Les deux aident à vous faire sentir rassasié. Ceci est important pour réduire les fringales, en particulier le sucre et les glucides raffinés.
Bien que les noix soient denses en calories, des études cliniques portant sur des interventions diététiques montrent que leur consommation ne provoque pas de gain de poids net si elle est consommée comme aliment de remplacement. Lorsque vous manquez d'acides gras, de protéines, de fibres ou d'autres nutriments essentiels dans la nutrition des noix, il est beaucoup plus difficile pour votre corps de conserver un poids constant, de contrôler votre glycémie, de réguler votre insuline et votre appétit, et d'équilibrer votre cholestérol.
Alors que les collations sucrées peuvent être considérées comme des aliments mortels du métabolisme, une portion d'une once de noix, ou environ un quart de tasse, à manger entre ou avec les repas peut aider à équilibrer la glycémie, fonction cognitive et vous empêcher de trop manger plus tard. N'oubliez pas que les noix agissent comme un régulateur naturel de l'appétit, mais il serait peut-être préférable d'essayer de les remplacer par d'autres aliments riches en matières grasses qui ne procurent pas autant d'avantages, comme les viandes transformées pour le déjeuner et les huiles végétales.]
Les noix sont riches en minéraux essentiels. Ils contiennent des protéines, des fibres, du calcium, du magnésium, du phosphore, du manganèse et du potassium. Ainsi, si vous avez peu de potassium, par exemple, les noix peuvent faire remonter vos niveaux. En fait, tous ces éléments sont cruciaux pour le développement du cerveau et du corps. Par conséquent, les femmes enceintes, les nouvelles mères et les jeunes enfants (une fois qu'ils sont capables de tolérer les noix en toute sécurité) sont tous encouragés à manger des noix régulièrement.
Le manganèse, en particulier dans les noix, est un minéral essentiel pour la croissance, la santé de la reproduction, le système squelettique, la cicatrisation des plaies et le développement du cerveau. Il est également nécessaire de maintenir un métabolisme sain, ainsi que de digérer et d'utiliser les glucides des aliments qui favorisent la croissance musculaire et tissulaire.
De nombreux experts de la santé recommandent de donner aux enfants des noix comme une collation nutritive et stimulante pour le cerveau. Ils pourraient également être un traitement naturel pour le TDAH et d'autres problèmes de développement. Plusieurs études démontrent une plus grande attention, une réduction des problèmes de comportement et moins de symptômes liés au TDAH chez les enfants d'âge scolaire lorsqu'ils prennent des suppléments d'acides gras oméga-3 ou consomment une grande quantité d'acides gras oméga-3 dans leurs aliments. (15)
Étant donné qu'il est difficile d'inciter de nombreux enfants à manger régulièrement du poisson capturé dans la nature, trouver un moyen d'intégrer des noix à leur repas est un excellent moyen de leur fournir naturellement des oméga-3 qui bénéficient de ce soutien. leur santé physique et mentale.
Les acides gras oméga-3 aident à former la paroi externe molle et fluide des cellules, ce qui leur donne la capacité de communiquer les uns avec les autres. Ceci est crucial pour permettre aux neurotransmetteurs "à l'aise", comme la dopamine et la sérotonine, de circuler dans les cellules. Sans assez de bons types de graisses dans votre alimentation, la fonction des neurotransmetteurs en souffre et beaucoup de personnes ressentent les effets de l’augmentation des sentiments d’anxiété, de stress chronique, de fringales, de fatigue et de sautes d’humeur.
Il existe des études convaincantes sur la population associant la consommation de grandes quantités d'acides gras oméga-3, généralement sous forme de poisson sauvage à certaines noix comme les noix, à des taux plus bas de dépression et de troubles psychiatriques . Des essais cliniques contrôlés sur les effets des oméga-3 sur la dépression et la prévention des maladies du coeur se poursuivent dans plusieurs grands centres de recherche. Il semble que plus nous en savons sur le fonctionnement de ces acides gras spéciaux, plus nous nous rendons compte que leurs avantages sont impressionnants, et pourtant la plupart des gens sont déficients et ne peuvent se permettre de l'être.
Beaucoup considèrent que les noix sont un super aliment qui peut aider à ralentir le vieillissement. Les avantages de la noix pour le cerveau incluent le soutien de la mémoire et du traitement de la pensée. Bon nombre des mêmes populations qui souffrent de plus fortes incidences de dépression en raison d'un manque d'oméga-3 essentiels sont également victimes du déclin cognitif. Cela inclut les maladies liées à l'âge telles que la démence, la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles de la mémoire. Des études récentes montrent des avantages prometteurs des acides gras oméga-3 chez les patients âgés à risque non seulement de déclin cognitif, mais également de dépression.
Lorsque des chercheurs du département de biochimie et de neurologie de l'Université de Karachi au Pakistan ont évalué les effets des noix sur l'apprentissage et la mémoire des souris, ils ont constaté des améliorations significatives de l'apprentissage et de la mémoire des noix traitées. souris par rapport aux contrôles. Les souris ayant reçu des noix ont également présenté une diminution significative de leur consommation de nourriture, bien que cela n’ait pas eu d’effets négatifs sur leur développement normal. Une analyse de leur cerveau a montré une amélioration de la fonction des neurotransmetteurs, une protection contre les dommages et une amélioration du système nerveux contrôlant le métabolisme.
Il existe un lien étroit entre une consommation plus élevée d’arachides et d’oméga-3 et une amélioration de la santé cardiaque. Selon de nombreuses études, la nutrition des noix améliore la santé cardiovasculaire en maintenant les artères dégagées, en améliorant la circulation, en équilibrant les niveaux de cholestérol et en réduisant l'inflammation causant les maladies. Une étude réalisée en 2018 a montré que l'intégration de noix au régime améliorait le profil lipidique dans le sang sans affecter de manière néfaste le poids corporel ou la pression artérielle.
Une autre étude publiée dans le journal de l'American College of Nutrition en 2012 a révélé que la consommation de noix avait des effets positifs sur la réduction des risques de syndrome métabolique, précurseur du diabète et des maladies cardiovasculaires. Lorsque les chercheurs ont étudié les effets de 56 g de la consommation quotidienne de noix sur la fonction endothéliale et d'autres biomarqueurs du risque cardiaque chez une population d'adultes en surpoids, ils ont constaté des améliorations significatives de la santé cardiaque et de la fonction endothéliale. Les patients ont présenté une amélioration du débit sanguin, un meilleur contrôle de l'insuline et une pression artérielle plus saine. Un autre avantage était que les patients ne prenaient pas de poids en moyenne, bien qu'ils aient mangé plus de noix riches en gras.
En tant que bon aliment anti-inflammatoire contenant des antioxydants polyphénols, la nutrition des noix est bénéfique pour le système immunitaire et peut même aider à prévenir la formation de cancer. Certaines recherches montrent que les noix devraient faire partie d'un régime alimentaire qui aide à soutenir le traitement du cancer.
En 2013, des chercheurs du Health Science Center de l'Université du Texas ont cherché à savoir si un régime alimentaire standard pour souris complété de noix de Grenoble réduisait la formation et la croissance de cellules cancéreuses de la prostate chez l'homme. Ils ont découvert que le régime alimentaire enrichi en noix réduisait considérablement le nombre de tumeurs et la croissance et que la taille moyenne finale de la tumeur chez les animaux à régime de noix correspondait à environ un quart de la taille moyenne des tumeurs de la prostate chez les souris qui consommaient le régime de contrôle.

Où trouver et comment utiliser les noix

Les noix sont comestibles après maturation et ont été retirées de leur coquille. L'enveloppe extérieure dure renferme la noix, qui est en réalité le noyau de la plante ou sa "viande". Un noyau de noix est généralement constitué de deux moitiés séparées par une cloison. Les noix prêtes à consommer sont déjà décortiquées et retirées de leur pelage dur, qui contient beaucoup d’éléments nutritifs et contient des antioxydants.
Il est recommandé d'acheter les noix dans leur coquille, puis de les ouvrir vous-même juste avant de les utiliser. Si vous pouvez trouver des noix entières qui n'ont pas encore été décortiquées, faites-les en réserve depuis un certain temps et elles seront plus fraîches une fois que vous aurez décidé de les manger. Sinon, vous pouvez toujours tirer beaucoup d'avantages de la nutrition des noix en achetant des moitiés de noix entières décortiquées. Assurez-vous simplement que leur chair est blanche plutôt que jaune.
Puisqu'une chair jaune peut indiquer que les noix sont devenues rances, cela vous indiquera qu'elles ont perdu une partie de leurs nutriments. N'oubliez pas non plus que les noix biologiques ont tendance à avoir des coquilles brunes plus foncées et que leur couleur varie en fonction de la quantité de soleil sur laquelle les branches du noyer se sont développées. juste éviter les taches jaunes.
Si vous êtes préoccupé par le nombre de calories dans les noix, combien de noix devriez-vous manger? Une recommandation typique est de manger quatre à six moitiés de noix par jour, bien que plus ne soit pas nécessairement une mauvaise chose si votre régime alimentaire est globalement équilibré. Essayez d’avoir une petite "poignée" ou environ un quart de tasse - plutôt que de vous laisser emporter par une très grosse portion qui peut causer des maux d’estomac. Quand devriez-vous manger des noix, matin ou soir? Chaque fois que vous les appréciez est génial, bien qu'ils aient tendance à être un ingrédient populaire du petit-déjeuner dans des recettes comme les flocons d'avoine, les muffins santé, etc.

Recettes de noix

Essayez les recettes de noix suivantes:

Précautions contre la noix

Pour être clair, le type d'acides gras oméga-3 présents dans les noix et les graines comme les noix, les graines de chia et les graines de lin n'est pas le même type d'oméga-3 que le poisson comme le saumon. La plupart des recherches sur les acides gras oméga-3 qui démontrent de tels avantages cardiovasculaires et stimulants pour le cerveau concernent les deux acides gras oméga-3 que l'on trouve dans les poissons: l'EPA et le DHA.
Le type d'oméga-3 que l'on trouve dans les noix s'appelle ALA, ou acide alpha-linolénique. On pense que le corps peut fabriquer les types préférés, EPA et DHA, à partir du type trouvé dans les noix (ALA), mais il ne peut pas nécessairement faire un aussi bon travail dans ce domaine.
Tandis que les acides gras oméga-3 d'ALA provenant des noix présentent de nombreux avantages pour la santé - et que les noix elles-mêmes offrent également d'autres éléments nutritifs - il est sage d'obtenir davantage d'oméga-3 à partir de poissons capturés à l'état sauvage. suppléments lorsque nécessaire. C'est également une bonne idée de consommer les trois types d'acides gras oméga-3 pour obtenir des bénéfices optimaux. C'est pourquoi il est important de varier votre alimentation et de consommer une variété d'aliments différents.
Les noix contiennent un faible niveau d'antinutriments, comme toutes les noix. Pour les rendre plus digestibles et tirer encore plus d'avantages de la nutrition des noix, vous pouvez les faire tremper pendant la nuit, puis jeter l'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire germer les noix, ce qui augmente encore l'absorption de leurs minéraux.
Les noix, comme les autres noix, doivent être traitées et entreposées correctement pour ne pas se gâter et devenir rances. Un mauvais stockage dans des endroits humides et chauds peut détériorer les acides gras des noix, les rendant ainsi vulnérables aux infestations d'insectes et de moisissures. Celles-ci ont le potentiel de provoquer la croissance des aflatoxines, des substances cancérogènes qui ne devraient pas être consommées en grande quantité. Si vous voyez de la moisissure sur vos noix, prenez soin de les jeter.

Réflexions finales sur la nutrition des noix

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