Gâteau aux spumoni

Préchauffer le four à 889 graisse trois casseroles de 20 cm d'épaisseur.

Mélanger le mélange à gâteau, les œufs, l'eau et l'huile; battre pendant 2 minutes. Répartir la pâte dans 3 bols séparés.

Mélanger les ingrédients d'une des couches dans chaque bol de pâte; verser dans des casseroles préparées.

Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pics insérés au centre en ressortent propres.

Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 5 minutes, puis retirez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Pendant ce temps, refroidissez bien le grand bol et les batteurs.

Mélanger la crème à fouetter froide, le sucre et l'extrait de rhum dans un bol refroidi.

Battre au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à la formation de pics fermes. Pour tester, lever les fouets de la crème fouettée; les pics fermes doivent rester à la surface.

Étaler le gâteau avec le chocolat sur le fond, puis le pistaschio, puis la cerise, glacer chaque couche avec la crème fouettée, puis sur le dessus et les côtés du gâteau. Arroser d'amandes.