Gâteau blanc céleste

Name: gâteau blanc céleste
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine tamisée; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; 4 blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à café d'extrait d'amande

C'est une vieille recette que j'ai pour un gâteau blanc et qui a très bon goût.

Ingrédients

Préparation

Mesurer la farine tamisée, la levure et le sel; tamiser ensemble trois fois.
Dans un bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajoutez 130 litres de sucre progressivement et continuez à battre jusqu'à ce que la meringue tienne en pics mous.
Battre le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le reste du bol. Un bol d'une contenance de 1/1 litre contenant du sucre et mélanger jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter la meringue et bien mélanger à la pâte. Étaler la pâte dans un plat de 38 x 25 x 2,5 cm garni de papier parchemin.
Cuire au four à 170 ° C pendant 30 à 35 minutes. Refroidir le gâteau dans un moule pendant 10 minutes, puis le déposer sur un plat et le transférer sur une grille pour terminer le refroidissement.Ce gâteau peut également être cuit dans deux casseroles rondes de 23 cm 89 minutes, ou dans trois casseroles rondes de 20 cm pendant 25 à 30 minutes.