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CLIOHEARTS
Gâteau d'épices byzantine
Extrait du livre de recettes de l'Église orthodoxe grecque de l'Assomption. Garnissez-le d'un sirop au miel (inclus) ou d'un glaçage au sucre en poudre.
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Ingrédients
- 1/4 litre d'huile de canola
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 3 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt grec, de la crème (ou de la crème sure)
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 60 litres de jus d'orange
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
Préparation
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Préchauffer le four à 889 Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
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Battre l'huile et le sucre ensemble. Ajouter les œufs et la moitié du yaourt. Bien mélanger.
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Mélanger le bicarbonate de soude dans le jus d'orange et ajouter à la pâte.
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Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter au mélange d'huile. Incorporer le reste du yogourt et bien mélanger.
-
Verser dans le moule préparé et cuire au four 45 minutes.Retirer du four et laisser refroidir.
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Pour la garniture, faites bouillir tous les ingrédients pendant environ 15 minutes, en couvrant les 5 dernières minutes (réduisez le feu si nécessaire pour éviter qu'il ne déborde).
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Verser le sirop chaud sur le gâteau. Laisser tremper et couper en carrés pour servir.
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