Gâteau moelleux au potiron

C’est un gâteau d’automne vraiment sympa, qui contient l’un de mes légumes préférés:). Il se distingue des autres gâteaux par le fait qu’il utilise de la purée de potiron râpée crue et non cuite et qu’il peut facilement être adapté à votre famille, car il les choses qui peuvent être ajoutées ou omises. L'original provient d'un célèbre chef allemand (TIm Mälzer), mais j'ai un peu adapté la recette.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.Mettre de côté.
Dans un autre bol, verser le beurre, le sucre et la vanille. Incorporer les jaunes d'œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige. Incorporer délicatement le mélange de beurre et de sucre.
Incorporer ensuite le mélange de farine et ajouter la citrouille.Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y 3 c. À table d'eau.
Vous pouvez maintenant ajouter n'importe lequel des compléments énumérés ci-dessus (ou aucun d'entre eux) (vous pouvez également utiliser d'autres fruits séchés ou noix de votre choix pour ceux énumérés ci-dessus).
Versez dans un moule graissé (vous pouvez utiliser un moule à pain de 1,5 l ou un moule à gâteau de 20 cm de diamètre).
Cuire au four préchauffé à 180 ° C/55 ° C pendant 55 à 65 minutes. Laisser refroidir un peu dans la casserole puis inverser sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Si vous aimez la poussière avec du sucre glace avant de servir.

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