Gâteaux peek-a-boo

Name: gâteaux peek-a-boo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des moitiés de noix; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 130 litres d'eau; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du cacao; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait concentré sucré; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; 1 cuillère à soupe de beurre

C’est une recette que j’ai tirée d’un livre de recettes de pâtisserie Pillsbury. Je ne l’ai pas encore essayée, mais la photo dans le livre a l’air divin! Si vous utilisez de la farine montante, réduisez le bicarbonate de soude à 0,25 cuillère à thé et omettez le sel. EDIT: J’ai essayé cette recette et j’ai trouvé qu’elle était assez bonne. Ils ne montent pas beaucoup, et je suggérerais d’utiliser moins de mélange beurre / cassonade / eau, car il déborde des moules pendant la cuisson. coupez-le en deux (30 litres de beurre, 60 litres de cassonade et 0,5 cuillère à soupe d'eau).

Ingrédients

Préparation

À vitesse moyenne, incorporer l'oeuf et la vanille.
Préchauffer le four à 350 F.
Graisser fortement Un bol d'une capacité de 3 litres contenant un muffin avec du beurre ramolli.
Mettez 8,75 moitiés de noix dans chaque litre
Mélanger le beurre fondu, le sucre brun et 1 cuillère à soupe d'eau dans une casserole.
Cuire 1 minute à feu doux.
Placez une cuillerée à soupe dans chaque moule à muffins.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao, puis réserver.
Dans un petit bol, battre le beurre en crème.
Ajouter graduellement le sucre; Crème à haute vitesse jusqu'à léger et moelleux.
At medium speed blend in egg and vanilla.
À basse vitesse, ajoutez les ingrédients secs en alternance avec 130 litres d’eau (commencez et terminez avec les ingrédients secs). Mélangez bien après chaque addition.
Remplissez les moules à muffins à moitié.
Cuire au four à 350 ° C pendant 20-25 minutes (jusqu'à ce que les sommets ressortent lorsqu'on les touche au centre).
Renverser immédiatement sur une grille.
Côtés de givre.
Glaçage:.
Pendant la cuisson des cupcakes, combinez le lait concentré et les pépites de chocolat au-dessus du bain-marie.
Cuire à l'eau bouillante jusqu'à consistance homogène (environ 10 minutes).
Incorporer le beurre.
Gardez le glaçage chaud pendant le glaçage des cupcakes.

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