Gâteaux yazdi

Name: gâteaux yazdi
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 1 1/2 cuillères à café de cardamome moulue; 1 cuillère à soupe d'eau de rose; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes effilées blanchies; 1 1/2 cuillère à soupe de pistaches hachées

Une recette qui m’a été transmise par mon arrière-grand-mère, ces gâteaux sont légers et pas trop sucrés. La cardamome et l’eau de rose lui confèrent une saveur persane distinctive. Ceux-ci sont servis avec du thé ou du café chaud.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tamisez la farine et la levure dans un bol. Mettez de côté les gobelets d’un moule à cupcakes/muffins.Vous aurez besoin d’un bol d’une capacité de 6 litres contenant
Mélanger les œufs et le sucre dans un grand bol résistant à la chaleur et déposer au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Mélanger le beurre, le yogourt, la cardamome et l’eau de rose. Incorporer le mélange de farine à la main et incorporer les amandes effilées. La cuillère dans les moules à cupcakes préparés, en remplissant 0,75 complet.
Cuire au four préchauffé jusqu'à consistance ferme au toucher et doré, de 25 à 30 minutes.