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REBOLLODAVIES
Casserole de poulet à la provençale
Cette délicieuse casserole de poulet provient de la région française de la Provence et comprend de la poitrine de poulet, des tomates cerises, des oignons verts et de nombreux fromages.
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Ingrédients
Préparation
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Verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat peu profond et déposer les poitrines de poulet sur le dessus. Frotter avec le jus de citron, le sel et le poivre.
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Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé et cuire les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser un plat allant au four.Placez les tomates et les oignons verts dans le plat allant au four et versez le bouillon de poulet sur le dessus.
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Mélangez la moutarde, le romarin et le thym dans un petit bol et badigeonnez-les de poitrines de poulet.Placez les poitrines de poulet sur le dessus des légumes dans le plat allant au four.Couvrez du fromage Gruyère.
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Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C).
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Nutrition
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