Gaufres à la banane et au gingembre

Name: gaufres à la banane et au gingembre
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1,5 cuillère à café de gingembre frais, finement râpé; 1 cuillère à café de sel; 4 œufs; sucre en poudre; 2 bananes moyennes, extra-mûres; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop de maïs noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; sucre en poudre

Bien loin de vos gaufres ordinaires, je pense que le gingembre fait toute la différence.Utilisez uniquement du gingembre frais et râpez-le juste avant de le consommer.Je ne trouve généralement pas de mélasse, je préfère donc le sirop de maïs noir.Le temps de cuisson varie, dépend du gaufrier. Du livre de recettes Great American Favorite Brand Name.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gaufrier.
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre et le sel.
Dans un bol moyen, battre les œufs avec la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Purée bananes extra-mûres dans un mélangeur.
Battre les bananes en purée, le lait, la mélasse ou le sirop de maïs noir et le beurre fondu dans le mélange d'oeufs; ajouter aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.
Versez 190 litres de pâte au milieu du gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Saupoudrez de sucre en poudre et servez-le avec des tranches de banane et du sirop d'érable (ou essayez un sirop tropical, comme de la noix de coco ou de la goyave).

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