Gaufres au chocolat noir et beurre de noix de coco et d'érable

Name: gaufres au chocolat noir et beurre de noix de coco et d'érable
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 100 g de noix de coco desséchée; 1/2 cuillère à café de sel; 15 ml de sirop d'érable; 60 ml d'huile d'olive; 190 g de farine sans gluten; 25 g de poudre de cacao non sucrée; 1 oeuf; 15 ml de sirop d'érable; 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude; 5 g de levure chimique; 250 ml de lait; 60 ml d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 80 g de pépites de chocolat aigre-doux; 1 aérosol de cuisson antiadhésif

La fête des Mères est un moment d’appréciation et quel meilleur moyen de lui montrer que de créer des gaufres au chocolat indulgentes et saines, parmi tous les autres gestes affectueux… .En moins d’une demi-heure, elle se sentira vraiment spéciale! Un petit détail - La fête des mères a été célébrée à l'origine par Anna Jarvis en 1907, alors qu'elle tenait un mémorial en l'honneur de sa mère. Elle a ensuite entrepris une campagne pour faire de la «fête des mères» une fête reconnue.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la noix de coco desséchée, l'huile de noix de coco, le sirop d'érable et le sel dans un robot ménager jusqu'à homogénéité.Environ 5 minutes.Placez de côté.
Dans un bol, fouetter la farine, la poudre de cacao, le sirop d'érable, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
Faites un puits au centre et ajoutez le jaune d’œuf, le lait, l’huile et la vanille. Mélangez à la fourchette, puis incorporez les ingrédients secs.
Battre le blanc d'œuf en neige dans un bol séparé.
Incorporer le blanc d'oeuf dans la pâte.
Incorporer les pépites de chocolat.
Enduisez votre gaufrier avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Ajoutez 80 ml de pâte dans chaque moule à gaufres. Faites cuire pendant environ 3 minutes.
Servir les gaufres avec du beurre de coco.

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