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Gelée à l'ail rôti et au vin blanc
Je suis toujours à la recherche de différents types de gelées salées. Celle-ci est excellente, du journal local.
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Ingrédients
Préparation
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* Pour rôtir l'ail: Coupez le dessus du bulbe, arrosez-le d'un filet d'huile d'olive et enveloppez-le bien dans du papier d'aluminium.
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Placez le vin et l'ail dans une grande casserole.
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Ajouter le sucre et bien mélanger.
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Porter à ébullition à feu vif et laisser bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment.
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Retirer du feu et incorporer la pectine.
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Remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pectine commence à prendre et que l'ail soit distribué uniformément.
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Versez dans des pots chauds et stérilisés, en remplissant jusqu'à 2/3 de centimètre et fermez avec des couvercles à pression.
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