Gigot d'agneau rôti aux herbes

Name: gigot d'agneau rôti aux herbes
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de thym séché en poudre; 1/2 cuillère à café de sauge séchée; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 feuille de laurier; Gigot d'agneau de 900 grammes

Un massage aux herbes rend ce gigot si bon! J'ai toujours su que c'était ma fête de Pâques et que toute la maison sentait bon quand elle cuisinait. C'est la seule recette que j'ai spécifiquement demandée lorsque je suis partie toute seule.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).
Mélangez l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le thym, la sauge, ajoutez la marjolaine dans un bol.Incorporez la sauce de soja et l'huile végétale dans le mélange à l'ail jusqu'à obtenir une pâte pâteuse; ajoutez la feuille de laurier.
Coupez des fentes dans l'agneau de tous les côtés.Rubarez le mélange d'herbes sur toute la surface de l'agneau, en le massant dans les fentes.Placez l'agneau dans un plat à rôtir.
Rôtir l'agneau jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur et rouge au centre, environ 50 minutes pour les rares. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 50 ° C. Couvrir l'agneau de papier d'aluminium et laisser refroidir environ 20 minutes .