Gombo aux crevettes et au poulet

Name: gombo aux crevettes et au poulet
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron vert (haché); A cup with a capacity of 80 ml containing onion ( chopped ); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz non cuit; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet (cuit et coupé en dés); 1 cuillère à café de thym; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron vert (haché); 200 grammes de crevettes (pelées et déveinées); 2 cuillères à soupe de persil (haché)

Ingrédients

Préparation

Faire cuire le poivron vert et l'oignon dans du beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bien dorés.Rassez bien la farine.Ajouter les tomates, le poulet cuit, une cuillère à thé de sel, le thym et la sauce au piment fort.Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Dans le même temps, porter à ébullition 1/2 litre d'eau dans une grande casserole.Ajouter le riz et 1 c. À thé de sel (vous pouvez également ajouter du beurre à ce moment-là). Couvrir hermétiquement pendant 20 minutes.Enlever du feu et retirer laisser reposer jusqu'à ce que tout soit absorbé, environ 5 minutes.
Ajouter les crevettes au gombo et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires. Incorporer le persil dans le riz.
Pour servir, mélanger le ragoût et le riz dans des bols individuels.