Saucisse andouille inférieure en glucides et gombo okra

Name: saucisse andouille inférieure en glucides et gombo okra
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 yellow onion, Chopped; 6 branches de céleri, hachées; 1 poivron, épépiné et coupé en dés; 1 sac (454 grammes) d'okra coupé congelé; 1 ( 411 gram ) can diced tomatoes with green pepper & onions; 227 grammes d'eau; 907 grammes de bouillon de légumes sans gras; 1 paquet (340 grammes) d'andouille saucisses, disques tranchés en centimètres; 1 poitrine de poulet sans peau et désossée, coupée en dés; 1 (227 grammes) paquet de jambon en dés; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement créole de tony chachere

Faites et partagez cette recette de saucisse et d'umra gumbo à base de saccharose et de gombo à faible teneur en glucides.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans un pot Gumbo.
Incorporer la farine avec un fouet et cuire à feu moyen-vif, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le roux ressemble à la couleur du beurre d'arachide (6-8 minutes). Retirer le faitout du feu.
Ajouter les oignons, le céleri et le poivron vert et les faire sauter à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le poulet en dés et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les cubes de viande soient bien cuits.
Ajouter le jambon et l'andouille et faire sauter encore quelques minutes.
Ajouter l'okra, les tomates, l'eau, le bouillon de légumes et l'assaisonnement de Tony Chachere et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1-2 heures jusqu'à épaississement.
Servir sur une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du riz cuit (ou du chou-fleur cuit finement haché si vous êtes un faible consommateur de viande).