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LenoreRockchild
Goût acidulé aux cornichons à l'aneth
Après avoir recherché un délicieux goût de cornichons à l’aneth, j’ai combiné un couple et proposé ce délicieux goût savoureux. J’espère que vous en profiterez autant que ma famille.
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Ingrédients
Préparation
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Hacher finement les concombres et les oignons.Placer dans un grand bol et saupoudrer de sel, bien mélanger.Laisser reposer pendant 1 heure.
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Égoutter le mélange dans une passoire, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau, en appuyant sur l'excès d'humidité.
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Dans une grande casserole, porter à ébullition le vinaigre, le sucre, l'ail, les graines d'aneth, les graines de moutarde et les graines de céleri.
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Ajouter le mélange de concombre, porter à nouveau à ébullition en remuant fréquemment.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.Après 9 minutes, mélanger la fécule de maïs avec un peu du jus qui mijote jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux. Ajouter à la relish et bien mélanger jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu, ajouter le curcuma et bien mélanger.
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Verser dans des pots stérilisés, en laissant un espace libre de 1,25 centimètre. Sceller avec des couvercles et des anneaux.Procéder au bain-marie bouillant, dans un récipient pendant 10 minutes.
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