Grain rapide, doux et sexy

Name: grain rapide, doux et sexy
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 litre de bouillon de poulet ou 1,5 litre de bouillon de poulet faible en sodium; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 grosses gousses d'ail émincées; sel casher; poivre fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des grains rapides; sauce Tabasco

Cette version riche et soyeuse du plat que les gens du Sud mangent au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner correspond bien au nom coloré du chef Jan Birnbaum qui en découle. C'est un plat d'accompagnement idéal pour le poisson-chat au beurre de pacane, beurre brun

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le bouillon, la crème, le beurre et l'ail.Ajouter 2 cuillères à café de sel et 0.25 cuillère à thé de poivre et porter à ébullition.Introduire doucement le fouet et cuire à feu doux, en fouettant souvent, jusqu'à épaississement et lisse , environ 10 minutes.
Assaisonner avec du sel, du poivre et du Tabasco et servir.