Gratin de pommes de terre au wasabi

Name: gratin de pommes de terre au wasabi
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, pelées; 50 g de beurre; 2 gousses d'ail, pelées et émincées; 1 cuillère à soupe de pâte de wasabi; 200 ml de crème pure; 100 ml de lait écrémé

Voici une recette de Ben O'Donoghue que j'ai trouvée dans le journal. La combinaison de pommes de terre, crème et wasabi fonctionne très bien ensemble. Tellement facile et rapide à préparer et à servir comme accompagnement.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 180 ° C Découpez les pommes de terre pelées finement, à la main ou à la mandoline (environ 2-3 mm, en veillant à ce qu'elles soient aussi uniformes que possible, cela les aidera à cuire simultanément) et lavez bien les pommes de terre à froid. eau.
Graisser la surface d'un plat de cuisson rond ou ovale avec du beurre ramolli, puis frotter avec de l'ail tranché.Laissez l'ail éparpillé dans le plat.
Mélanger le lait, la crème et la pâte de wasabi et bien assaisonner.
Disposer les pommes de terre tranchées et lavées en une seule couche autour du plat de cuisson, puis verser sur le mélange de crème et de lait.
Placez dans un four préchauffé pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que les pommes de terre soient cuites, la crème et le lait réduits jusqu'à ce qu'ils soient épais et crémeux.