Gratin d'épinards à la courge musquée

Certains critiques ont ajouté un peu de jalapeno (ou de poivrons chipotle et amandes tranchées).

Pressez soigneusement les épinards frais ou décongelés congelés dans de petites poignées pour éliminer l'excès d'humidité (essayez de les sécher complètement), puis coupez-les grossièrement et transférez-les dans un bol.

Faites fondre 7,66 cuillères à soupe de beurre dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-doux, puis faites cuire l'oignon et l'ail, en remuant, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, 3 à 5 minutes (vous pouvez le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit caramélisé si vous le souhaitez). Ajoutez le mélange d'oignon aux épinards avec du sel, poivre, noix de muscade et crème et mélanger.

Placer la grille dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 400 Beurre d'un plat allant au four peu profond de 3 litres (13 x 9 pouces; pas de verre - je pense que vous pouvez utiliser du verre, soyez prudent lorsque vous faites griller, ce n'est pas recommandé).

Couper la courge pour séparer la section de l'ampoule de la section du cou solide, puis couper les morceaux dans le sens de la longueur en tranches de 0,125 pouce d'épaisseur avec une trancheuse ou un robot culinaire. Pour faciliter la coupe de la courge, passer au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes.

Étendre le mélange de courge et d’épinards dans un plat allant au four, en utilisant environ un cinquième de courge et un quart d’épinards pour chaque couche, en commençant et se terminant par une courge. Saupoudrer chaque couche de courge de manière uniforme avec les fromages et parsemer de 2 cuillères à soupe de beurre, puis couvrir directement avec une feuille de papier sulfurisé ou de papier ciré (ou utilisez un couvercle en verre). Faites cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre et que le remplissage bouillonne, de 35 à 45 minutes.Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des plats de cuisson individuels, notez simplement un temps de cuisson plus court. essayé de le cuire individuellement afin que les temps de cuisson soient estimés.

Remove paper and bake gratin until browned in spots, 25 to 38 minutes, or broil 7.66 centimetre from heat, 2 to 3 minutes.Enjoy!

Remarque:.

Si vous faites des gratins individuels, faites cuire 20-30 minutes.

Aussi, pour un raccourci, utilisez 3 paquets d'épinards à la crème (cuits) et sautez la crème.

Some reviewers added a little jalapeno(or chipotle peppers and sliced almonds on top.