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Ava Flavah!
Gratin d'épinards à la crème
J'adore les épinards à la crème, et c'est une façon de l'habiller un peu.A partir de Real Simple Magazine, novembre 2005.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé (et plus pour le plat)
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 5 échalotes tranchées finement
- 5 boîtes (284 grammes) d'épinards congelés, décongelés
- 227 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème épaisse
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du gruyère râpé ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage suisse râpé
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
Préparation
-
Chauffer le four à 375 degrés.
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Frotter les côtés et le fond d'un plat allant au four d'un centimètre beurré avec l'ail; jeter l'ail.
-
Faire fondre le beurre dans une poêle.Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent, de 5 à 7 minutes.
-
Presser les épinards pour éliminer tout excès. Dans un grand bol, mélanger les épinards, le fromage à la crème, la crème épaisse, le lait, le fromage Gruyère ou suisse, le sel, le poivre, la noix de muscade et les échalotes.Transférer dans un plat.
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Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que bouillonnant et légèrement doré, environ 25 minutes.
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