Salade d'épinards / romaine avec vinaigrette aux graines de pavot et mandarine ou

Disposer les épinards dans des assiettes à salade individuelles et garnir de 3 ou 4 segments de mandarine.

Cube pommes et place dans un bol.

Verser le jus de citron dessus; bien mélanger pour bien enrober pour éviter de brunir et laisser mariner environ 1 heure.

Avant d'utiliser des pommes, égouttez tout excès de jus de citron.

Préparez les épinards et la laitue romaine; sécher sur du papier absorbant et ajouter dans un grand bol.

Ajouter les glaçons et laisser refroidir au moins 0,5 heure.

HABILLEMENT - Dans un bocal en verre avec couvercle, ajoutez le jus d'orange, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, les graines de pavot, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre; bien agiter pour bien mélanger.

POUR SERVIR - Enlevez la glace des greens et jetez-les; égoutter l'eau.

Ajoutez les pommes et les pignons et mélangez bien.

Ajouter le mélange de vinaigrette et bien mélanger.

Arrange spinach on individual salad plates and top with 3 or 4 Mandarin orange segments.

Cette vinaigrette convient aussi très bien aux jeunes verts mélangés.