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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade tiède de champignons et d'épinards
 
 
4 PortionsPTM40 min

Salade tiède de champignons et d'épinards


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Préparation

  1. Faites griller le pain puis coupez-le en cubes à la croûte.Vous pouvez également le couper en cubes et le faire rôtir au four pour qu'il soit bien au chaud.Le temps le permet.Ajouter aux épinards.
  2. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant quelques minutes en veillant à ne pas brûler.Ajoutez le jus de citron, l'origan, le basilic et la moutarde, et enfin les champignons.Laissez la les champignons cuisent pendant environ 5-7 minutes et rectifient l'assaisonnement en ajoutant du poivre fraîchement moulu et un peu de sel de mer.Il devrait avoir le goût d'une vinaigrette chaude à ce stade.Si vous le préférez plus tendre, ajoutez plus de jus de citron ou un peu de vinaigre de vin .
  3. Vous devriez avoir assez de vinaigrette dans la poêle pour bien enrober les épinards, mais vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d'huile essentielle si vous pensez que cela ne suffit pas. Assurez-vous qu'il est bien chaud.
  4. Toss the hot dressing over the spinach.Toss well so that the spinach wilts.Toss in the parmesan cheese if desired.Serve warm & enjoy!



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