Guacamole primé

Name: guacamole primé
Total time: 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 avocats Hass; A cup with a capacity of 130 ml containing white onion, diced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la tomate jaune, coupée en dés; 2 cuillères à soupe de piments serrano, épépinés et hachés finement; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée grossièrement; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 1/2 cuillère à café de gros sel (au goût)

Cette recette provient du livre de recettes The Best of Mexico.Il a remporté la première place sur mon chantier l'année dernière lors de notre compétition annuelle de salsa et de guacamole au Mayo de Cinco Day.Portez des gants lorsque vous hachez les piments Serrano. Il n’ya pas beaucoup de jus de citron vert dans cette recette, alors préparez-la le plus tôt possible pour éviter de brunir.

Ingrédients

Préparation

Couper les avocats en deux et enlever les noyaux.
Scoop l'avocat dans un bol et écraser grossièrement.
Ajouter les oignons, les tomates, le piment Serrano, le jus de citron vert et le sel.
Remuer pour combiner.
Appuyez fermement sur la pellicule de plastique au-dessus du guacamole jusqu'au moment de servir pour empêcher l'avocat de virer au brun.

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