Gyros de poulet faits sur la plaque chauffante

Name: gyros de poulet faits sur la plaque chauffante
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 pitta, 4-6
Ingredients: 750 g de filets de poitrine de poulet; 50 ml d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel de mer; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de paprika fumé; 2 cuillères à café d'origan séché; 2 citrons (jus et un peu de zeste); 4 gousses d'ail (hachées)

Toutes les vacances grecques / chypriotes auront à un moment donné vu "Gyros" un plat de type collation avec du poulet préparé sur du charbon de bois ajouté à un pain pitta (ou parfois à d'autres roulés et pains). Voici comment faire un poulet de bon goût à la maison sans avoir un barbecue au charbon de bois.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat.
placer les poitrines de poulet en entier et bien les enduire.
couvrir et laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (toute la nuit si possible).
Préchauffez la plaque à frire aussi chaude que possible.
Placez le poulet dans et laissez-le cuire sur un côté pendant 5 minutes.
Retournez-le et laissez cuire encore 5 minutes.
badigeonnez de marinade et tournez à nouveau (répétez l'opération une fois de plus, pour une cuisson complète pendant 20 minutes).
Trancher le poulet en tranches épaisses.
Prenez un pain pitta fraîchement réchauffé et superposez-le avec de la salade et du poulet (à volonté).
ajoutez de la sauce si vous le souhaitez (jus de citron, tahini, mayo, piment, ail, etc.).

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