Hachis épicé avec du riz et des épinards

Name: hachis épicé avec du riz et des épinards
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile; 1 large onion, sliced; 3 gousses d'ail, écrasées (j'utilise l'ail paresseux dans un bocal, 3 c. À thé); 1 cuillère à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 1/4 cuillères à café de coriandre moulue; 1 1/4 cuillères à café de garam masala; 600 grammes d'agneau haché (j'utilise n'importe quel hachis que j'ai sous la main) ou 600 grammes de dinde haché (j'utilise n'importe quel hachis que j'ai sous la main); 560 millilitres de bouillon de boeuf; 340 grammes de riz basmati; 170 grammes d'épinards, râpés grossièrement; 113 grammes de raisins secs (je les laisse de préférence); 57 grammes d'amandes entières

Cette recette est sur une feuille découpée dans un magazine il y a plusieurs années. Je pense que c'est probablement un cercle de famille, mais pas certain. Je l'ai fait beaucoup pendant un moment, puis nous nous sommes arrêtés.Nous semblons revenir à nos vieux favoris ici tandis que.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une GRANDE poêle, ajouter l'oignon et faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
Ajoutez l'ail et les épices et faites cuire encore 3 minutes.
Ajouter le boeuf haché et cuire de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que toute la viande soit dorée.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes jusqu'à ce que toute la viande soit tendre.
Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez les épinards au riz et laissez cuire pendant 30 secondes.
Bien égoutter et incorporer le mélange de riz et d'épinards au mélange de bœuf haché, avec les raisins secs sultanines et les amandes.
Transférer le mélange dans un plat de service réchauffé et servir avec des pains naan.