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Hamburgers à la dinde thaïlandaise avec salade de cacahuètes épicée
Lorsque nous sommes fatigués des hamburgers de tous les jours, je prépare ces galettes de dinde pour goûter à la Thaïlande. Le salade de chou est une façon amusante de remplacer les garnitures de burger traditionnelles. - Shelby Goddard, Baton Rouge, Louisiane
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'arachides grillées, hachées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 à 3 cuillères à café de pâte de chili rouge thaï
- 3 cuillères à soupe d'arachides grillées, hachées
- 2 à 3 cuillères à café de pâte de chili rouge thaï
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou déchiqueté
- 1 petite carotte râpée
- 1 radis, haché finement
- 1 green onion, finely chopped
- 3 cuillères à soupe d'arachides grillées, hachées
- 1,5 cuillère à café de menthe fraîche émincée ou 1/2 cuillère à café de menthe séchée
- BURGERS:
- 1 small onion, finely chopped
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 à 3 cuillères à café de pâte de chili rouge thaï
- Dinde hachée 400 grammes
- 4 pains à hamburger, divisés et grillés
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, la sauce chili, le beurre de cacahuète et la pâte de chili. Ajouter le reste des ingrédients de la salade de chou; mélanger pour enduire. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger l'oignon, la coriandre, l'ail et la pâte de chili. Mélangez la dinde au-dessus du mélange et mélangez bien. Formez quatre pâtés.
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À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Griller les hamburgers, couverts, à feu moyen ou faites griller à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique ° et les jus sont clairs. Servir sur des petits pains avec salade de chou.
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