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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Hamburgers au thon frais glacés à la moutarde au gingembre
 
 
4 PortionsPTM25 min

Hamburgers au thon frais glacés à la moutarde au gingembre


De Union Square Cafe.Vous devez couper le thon frais pour préparer les hamburgers, mais cela en vaut vraiment la peine.

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Préparation

  1. Pour la sauce: mélanger tous les ingrédients du glaçage dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes.Conserver dans un endroit chaud jusqu'à ce que les hamburgers au thon soient cuits.
  2. Pour les hamburgers: hachez le thon à la texture de la viande de hamburger.
  3. Dans un grand bol, mélanger le thon haché avec l'ail, la moutarde, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
  4. Bien mélanger et diviser en 4 portions égales.
  5. Former des galettes.
  6. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les hamburgers et les saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et assez rares, environ 3-4 minutes par côté (ou plus longtemps pour les hamburgers bien cuits).
  7. Badigeonner chaque burger de glaçage et servir sur un pain grillé beurré avec des morceaux de gingembre marinés.



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