Hamburgers "chauds"

Name: hamburgers "chauds"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 burgers, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz brun à grains courts; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, finely chopped ( about A bowl with a capacity of 1/3 liter containing ); 1 petit poivron rouge, haché finement (environ Une tasse d'une contenance de 190 ml); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du grain de maïs; 1 chili chipotle à l'adobo, émincé, plus 2 c. À thé de sauce; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de cumin moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule de maïs jaune instantanée ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la masa harina; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée; 3/4 cuillère à café de zeste de citron vert; 3/4 cuillère à café de zeste de citron vert

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Ingrédients

Préparation

Amenez le riz et 3/4 litre d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 40 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par le riz.
Entre-temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.Ajouter l'oignon, le poivron, le maïs, le chipotle, la sauce adobo, l'ail, le cumin et le sel.Sauter pendant 2 minutes, puis réduire à feu doux.Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres , en remuant une ou deux fois.Mettez un bol de farine de maïs de 130 litres dans le bol, ajoutez-le au mélange de la poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes de plus. Remuez une ou deux fois (le mélange sera comme de la neige fondue épaisse).
Retirer du feu et incorporer le riz chaud, la coriandre, le jus de citron vert et le zeste.Cool 20 minutes.Mouiller les mains et façonner le mélange en 8 hamburgers.Réfrigérer 30 minutes.
Préparez le gril à feu moyen. Badigeonner les hamburgers et le gril avec de l'huile d'olive. Griller 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur.