8 aliments à éviter en cas de colite ulcéreuse

Présentation

1. La colite ulcéreuse (UC) est une maladie inflammatoire chronique du côlon et du rectum. C'est l'une des deux principales maladies inflammatoires de l'intestin, l'autre étant la maladie de Crohn.

2. Quand une personne a la CU, des plaies appelées ulcères se développent à l'intérieur du côlon.

3. Les symptômes de la maladie sont les suivants:

4. Les chercheurs ne savent pas exactement ce qui cause la CU, mais ils pensent que cela peut être causé par une réaction immunitaire mal dirigée. De nombreuses choses peuvent déclencher une poussée, y compris certains aliments.

5. On en apprend beaucoup sur le rôle des bactéries de l'alimentation et de l'intestin dans les maladies inflammatoires de l'intestin, mais certaines recherches en sont encore à leurs balbutiements.

6. Toutefois, l'Académie de nutrition et de diététique, l'Organisation mondiale de gastroentérologie et la Crohn's and Colitis Foundation of America conviennent que la fibre est un nutriment protecteur du côlon.

7. Les fibres ne devraient être réduites que lorsque vous présentez des symptômes aigus tels qu'une poussée ou des rétrécissements.

8. Pendant une poussée de symptômes, un régime pauvre en fibres peut aider à réduire les matières présentes dans le côlon, et ainsi à réduire les symptômes et à vous rétablir plus rapidement.

9. Si votre médecin vous a prescrit un régime pauvre en fibres, suivez les recommandations ci-dessous. Sinon, suivez un régime riche en fibres.

Pains, céréales et pâtes aux céréales

1. Les aliments contenant beaucoup de fibres ont tendance à être difficiles à digérer pour les personnes atteintes de CU. La farine de grains entiers est riche en fibres, car le germe ou le son n'a pas été enlevé.

2. Évitez de manger des aliments à base de farine de grains entiers, tels que:

3. Pendant les crises, choisissez des pains blancs et des pâtes à base de farine blanche enrichie, sauf en cas d'intolérance au gluten.

4. La farine est "enrichie" lorsque les éléments nutritifs perdus au cours du processus d'élimination du germe et du son sont remplacés. Les céréales comme le riz soufflé, les flocons de maïs et la crème de blé sont également moins riches en fibres.

Riz et autres féculents à grains entiers

1. Évitez les aliments à base de grains entiers suivants:

2. Ces grains ont toujours l'endosperme, le germe et le son fibreux qui peuvent irriter la CU et déclencher une poussée.

3. Évitez ces autres grains entiers:

4. Le riz blanc bien cuit est une meilleure option pour ceux qui ont la CU.

Noix

1. Les noix, y compris celles cuites dans d’autres aliments ou transformées en farines, devraient figurer sur votre liste des choses à ne pas manger si vous avez été prescrit un régime pauvre en fibres pour la CU. La fibre des noix peut être très difficile à digérer.

2. Il est préférable d'éviter les écrous suivants:

Graines

1. Comme les noix, les graines peuvent également aggraver les symptômes. Les graines sont un type de fibre insoluble qui peut provoquer ballonnements, diarrhées, gaz et autres effets secondaires irritants.

2. Quelques graines à éviter, notamment:

Pois, haricots et lentilles

1. Les légumineuses, y compris les haricots, les lentilles et les pois, sont des aliments riches en fibres et en protéines. En raison des sucres non digestibles dans les haricots, ils sont également connus pour provoquer des gaz. Si vous rencontrez une crise d'UC, vous voudrez transmettre ce qui suit:

Fruits

1. Bien qu'ils soient en bonne santé, la plupart des fruits contiennent beaucoup de fibres. Les fruits appartiennent à la liste des aliments à éviter s'ils sont:

2. Vous pouvez manger des fruits qui ont été pelés et si la chair a été cuite à point, comme la compote de pommes. Vous pouvez également manger des fruits en conserve, mais choisissez le type emballé dans de l'eau ou dans leur propre jus pour éviter l'excès de sucre.

3. La plupart des jus de fruits sont bons à boire, mais uniquement avec la pulpe retirée. Évitez les jus de pruneaux car ils sont très riches en fibres.

Légumes

1. Comme les fruits, les légumes sont également riches en fibres. Incluez-les dans votre alimentation uniquement s'ils sont:

2. Évitez tous les légumes crus ou insuffisamment cuits, y compris le maïs. Il est bon de consommer des légumes et des pommes de terre en conserve, à condition que la peau soit jetée. Essayez les soupes de légumes en purée pour digérer facilement les légumes.

3. Les légumes fournissent de nombreux nutriments importants et il est important de les incorporer à votre alimentation.

Et les sulfures

1. Le sulfate est un nutriment essentiel dans le régime alimentaire humain, qui contribue à de nombreux processus corporels. Toutefois, il peut également nourrir certaines bactéries qui créent un gaz toxique H2S chez une personne atteinte de UC. En fait, plus de 90% des personnes atteintes de UC utilisent le H2S plutôt que le méthane normal.

2. Si vous vous retrouvez avec des gaz ballonnements et malodorants, vous pourriez avoir une surabondance de ces types de bactéries dans votre côlon, un excès de sulfates et de sulfures dans votre alimentation, ou les deux.

3. Les aliments riches en sulfates à réduire comprennent la viande rouge, le lait de vache, la bière et le vin, le jus de pomme et de raisin, les légumes crucifères, les œufs, le fromage, les fruits secs et l’eau de puits.

Produits

1. Les produits laitiers sont une intolérance alimentaire courante. Si vous pensez que les produits laitiers peuvent être un symptôme déclencheur pour vous, retirez tous les types de produits laitiers, y compris le beurre, le lait, le yogourt et le fromage, pendant au moins quatre semaines.

2. Travaillez en étroite collaboration avec votre médecin ou votre diététicien pour vous aider à apprendre à suivre un régime d'élimination.

Aliments

1. Le gluten est une intolérance alimentaire de plus en plus courante chez ceux qui présentent des symptômes digestifs.

2. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l'orge. Le gluten ne se trouve pas seulement dans les aliments courants comme le pain et les pâtes, il est également ajouté aux produits préparés comme les condiments, les sauces, les soupes et les protéines.

3. Si vous pensez que le gluten peut être un symptôme déclencheur, enlevez tous les types de céréales, céréales, produits de boulangerie et autres produits contenant du gluten pendant au moins quatre semaines.

Pour en profiter

1. Bien que votre régime alimentaire puisse être restreint si vous rencontrez une poussée d'UC, cela ne doit pas forcément être ennuyeux. Concentrez-vous sur les aliments que vous pouvez manger plutôt que sur ceux que vous devriez éviter. Les aliments que vous pouvez manger (sauf si vous avez une allergie ou une intolérance identifiée à l'un des aliments ci-dessous) incluent:

2. Il est important de noter que votre alimentation joue un rôle essentiel dans votre état de santé général. Utilisez ces informations comme guide pour vous aider à récupérer des symptômes aigus comme la diarrhée, les sténoses ou après une chirurgie.

3. Pour augmenter vos chances de rémission, réintroduisez progressivement les aliments riches en fibres, ces dernières protégeant la santé des tissus du côlon et des bactéries intestinales.