Haricot et chou frisé ragu

Name: haricot et chou frisé ragu
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 400 grammes de chou frisé, tiges enlevées et feuilles grossièrement hachées; 1 (397 grammes) boîte de tomates en dés avec poivrons verts; 2 gousses d'ail émincées; 3/8 litre d'eau; 2 feuilles de laurier; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; 1 teaspoon onion powder; 2 boîtes (425 grammes) de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; 1 cuillère à café de basilic frais haché; sel et poivre noir au goût

Laisser mijoter le chou vert frisé, les tomates en conserve avec les piments chili, les oignons, l'ail, les épices et les herbes fraîches avec des haricots blancs en conserve dodus et blancs pour réaliser ce ragoût ou légume à la savoureuse inspiration italienne.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et le chou frisé. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents et que le chou frise et diminue de volume, 5 à 7 minutes.
Réduire le feu à moyen.Amener les tomates et les piments verts, l'ail, l'eau, les feuilles de laurier, le cumin et la poudre d'oignon dans le mélange de chou frisé.Sammer le mélange de légumes jusqu'à ce que le chou soit ramolli, environ 1 heure.Incorporer les haricots cannellini continuer à cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds, environ 10 minutes.Rechauffez l'origan et le basilic.Ajoutez du sel et du poivre au goût.