Haricots bayou et riz

Name: haricots bayou et riz
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des saucisses d'andouille en dés ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du kielbasa; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons rouges en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement cajun séché; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; 1 (432 grammes) peut haricots rouges, égouttés et rincés

La saucisse fumée et l'assaisonnement cajun ajoutent une touche de saveur au riz et aux haricots rouges dans ce plat d'accompagnement impertinent.

Ingrédients

Préparation

Soigner l'huile dans une casserole de taille moyenne à feu moyen-vif. Ajouter la saucisse, l'oignon, le poivron rouge, le céleri et l'assaisonnement; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré, environ 5 minutes.
Ajouter le bouillon et 130 litres d'eau.Amener à ébullition et incorporer le riz.Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Incorporer les haricots; cuire, à découvert, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2-3 minutes.