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Dara
Haricots cuits à partir de zéro
Les haricots blancs, la mélasse et le sirop d'érable se combinent pour créer ce plat classique à la maison.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les haricots blancs dans un grand récipient et couvrez-les de plusieurs centimètres d'eau fraîche; laisser reposer pendant 8 heures jusqu'au lendemain.Ou, porter les haricots et l'eau à ébullition dans une grande casserole à feu vif.Une fois l'ébullition éteinte, éteindre le feu, couvrir et laisser reposer 1 heure.Égoutter et rincer avant d'utiliser.
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Placez les haricots dans une grande casserole avec 1 litre d'eau.Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
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Préchauffez un four à 190 degrés (190 ° C). Mélangez dans un petit bol le ketchup, le sirop d'érable, le sucre brun, la mélasse, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et la poudre de chili. mettre de côté.
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Une fois que les haricots ont mijoté pendant 1 heure, égouttez-les et réservez la cuisson. Versez les haricots dans un plat à cocotte de 1,5 litre et incorporez l'oignon émincé et la sauce à la mélasse. 0,25 pouce.
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Couvrir et cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, puis réduire le feu à 90 ° C (95 ° C) et cuire 6 heures de plus. Agiter les haricots après les avoir cuits pendant 3 heures.Si les haricots sont tendres et la sauce a réduit et est collant, retirez du four, remuez, récupérez et laissez reposer 15 minutes avant de servir.
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