Haricots fava (lima) aux champignons

Name: haricots fava (lima) aux champignons
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fèves préparées (membrane enlevée); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des champignons frais, hachés; 0,5 cuillère à café de flocons de chili; sel et poivre; 1 cuillère à soupe de beurre (margerine); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 cuillères à soupe de vin blanc sec ou 6 cuillères à soupe de jus de pomme

Les fèves sont délicieuses lorsqu'elles sont préparées correctement.Enlevez toujours la membrane des haricots - fastidieuse mais en vaut la chandelle.Fermée, congelée et en conserve, elle porte toujours la membrane.Pour retirer la membrane des fèves fraîches et immergées dans de l'eau bouillante pendant 1o minutes, la membrane deviendra blanchâtre, rincera à l'eau froide et sautera de la membrane.Si vous utilisez des haricots en conserve, la membrane peut simplement être retirée.Les fèves fraîches, congelées ou en conserve peuvent être utilisées.Si leur utilisation nécessite moins de cuisson finale temps - juste assez pour les réchauffer et cuire les champignons

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle suffisamment grande pour contenir les haricots et les champignons en une ou deux couches tout au plus.
Ajouter les haricots préparés, les champignons, le chili et le vin (jus).
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.Le choix du temps dépend de la taille des haricots.

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