Haricots verts aux oignons grillés

Préchauffer le four à 450 ºF. Pulvériser 2 grandes plaques à pâtisserie épaisses avec un spray d'huile végétale.

Disposer les oignons en une seule couche sur des feuilles préparées. Oignons Dot avec 4 cuillères à soupe de beurre, divisant également. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire au four jusqu'à ce que les oignons soient brun foncé, environ 35 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir le bouillon dans un grand poêlon à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à 130 litres environ 6 minutes.Ajoutez le sucre et le vinaigre et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que l'humidité commence à bouillir.

Ajouter les oignons à la sauce; réduire le feu à moyen-doux.Le grattage est légèrement réduit, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre (peut être préparé un jour à l'avance.Couvrez et réfrigérez.Réchauffez à feu doux avant de continuer).

Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Égouttez bien.Remettez les haricots dans le même plat.Ajoutez le reste de beurre servir.