Plateau de saumon cuit au four - jamie oliver

Préchauffez le four à 350 ° F. Placez la rôtissoire dans le four pour chauffer.

Faites blanchir les haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Égouttez-les et placez-les dans un bol avec les tomates cerises et les olives.Ajoutez 5 c. À soupe d'huile d'olive et un centimètre de sel et de poivre.

Rincer les filets de saumon et les assécher avec un essuie-tout. Appliquer 0,5 ml de citron sur les filets, en les vinaigrette des deux côtés; réserver les citrons restants pour la garniture. Saupoudrer les filets des deux côtés avec du sel et du poivre et arroser des deux côtés du reste de l'huile d'olive.

Mélanger le basilic aux légumes.Placez les filets de saumon à l'une des extrémités du plat à rôtir chaud; déposer les légumes à l’autre bout.Faites napper les filets d’anchois sur les légumes.Remettez la casserole au four et faites-la rôtir 10 minutes. Servir avec les quartiers de citron réservés.