Haricots verts aux pacanes, citron et persil

Name: haricots verts aux pacanes, citron et persil
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de haricots verts, parés, coupés en deux dans le sens de la largeur; 5 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes, hachées; 4 cuillères à café de zeste de citron émincé (partie jaune uniquement); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil italien frais, haché finement

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Ingrédients

Préparation

Faites cuire les haricots dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.Égouttez.
Transférer dans un bol d'eau glacée et laisser refroidir.Égoutter et éponger (peut être préparé un jour à l'avance.Couvrir et réfrigérer.).
Faire fondre le beurre dans une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter les noix de pécan; Faire sauter jusqu'à ce que les noix soient croquantes et que le beurre soit légèrement doré, environ 3 minutes.
Ajouter des haricots; mélanger pour chauffer environ 5 minutes.
Incorporer le zeste de citron; cuire 1 minute.
Incorporer le persil.Assaisonner avec le sel et le poivre.Transférer dans un bol.

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