Houmous pressé

Name: houmous pressé
Total time: 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 grosses gousses d'ail pelées; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et réservés; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; poivre de Cayenne, au goût; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faites et partagez ce houmous dans une recette rapide.

Ingrédients

2 grosses gousses d'ail pelées
1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et réservés
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cumin moulu

Poivre de Cayenne, au goût
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Émincer l'ail au mélangeur ou au robot culinaire.
Ajouter les pois chiches égouttés, le sel, le cumin et le poivre de Cayenne et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement.
Grattez les bords du mixeur/robot culinaire avec une spatule en caoutchouc.
Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de traitement réservé aux pois chiches jusqu'à consistance épaisse et lisse.
Goûtez et ajustez les assaisonnements à votre guise.