Huîtres ouvertes

Name: huîtres ouvertes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (227 grammes) de champignons frais, hachés finement; 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée; 60 litres d'huile d'olive; 3 green onions, thinly sliced; 1 citron vert, zeste et jus; 3 gousses d'ail émincées; 20 huîtres fraîchement décortiquées sur la demi-coquille; 20 gouttes de sauce piquante ou au goût

Parfait pour les soirées de rendez-vous.Servez avec des pâtes aux cheveux d'ange et du brocoli ou du chou frisé torréfié pour une touche d'élégance.Garnissez avec du jus de lime supplémentaire, une sauce piquante ou du beurre bruni pour une saveur très décadente.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C) .Oranger les huîtres dans un plat allant au four.
Mesurer 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans un bol; réserve.
Mélangez les champignons, la coriandre, l'huile d'olive, les oignons verts, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et l'ail dans un bol.Placez une cuillerée du mélange sur chaque huître.Ajoutez une goutte de sauce piquante à chaque huître.Goulez le jus de citron vert réservé sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 10 à 15 minutes.