Jambon à la sauce aux yeux rouges

Name: jambon à la sauce aux yeux rouges
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 litres d'huile; 1 steak de jambon fumé (400 grammes), coupé en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du café infusé; 1/2 cuillère à café de sel

Fabriqué par mes grands-parents. Servir sur des biscuits.

Ingrédients

80 litres d'huile
1 steak de jambon fumé (400 grammes), coupé en morceaux

Un bol d'une capacité de
1/3 litre contenant du café infusé
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Faire chauffer l'huile à feu mi-vif dans une poêle en fonte.Faire cuire le jambon des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bruni.Retirer le jambon et mettre de côté.
Incorporer le café et le sel dans l'huile chaude.
jambon qui peut être collé à la poêle.Cuire jusqu'à ce que le mélange ait réduit de 0.33.
Retirer du feu et servir sur le jambon et les biscuits..