Jambon et œufs au parmesan

Name: jambon et œufs au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon en dés; 1 onion (more or less to taste); 12 oeufs battus; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; poivre noir fraîchement moulu (au goût); pétrole

Un plat copieux avec une saveur rappelant celle des pâtes Carbonara.Il rendra votre famille heureuse pour le petit-déjeuner, le brunch le week-end ou le petit-déjeuner dîner certains soirs où vous êtes trop occupé pour une vraie cuisine.

Ingrédients

Préparation

Chauffer un peu d'huile dans une grande poêle en fer.
Trancher l'oignon finement puis couper les tranches en quartiers.
Cuire les oignons et le jambon à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jambon soit légèrement bruni.
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter les œufs.Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à moitié.
Ajouter le parmesan et le poivre noir.
Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Servir chaud avec du bon pain.